Моя любимое национальное блюдо

Татары издревле славились гостеприимством. В народе говорили: «Кунак ашы – кара каршы», что значит «Гостевое угощение – взаимное».

Татары всегда жили в гармонии с природой, поэтому и в национальной кухне значительное число названий блюд связано с животным миром или частями тела животных. Так, кондитерское изделие татарской кухни кош теле в переводе с татарского означает «птичьи язычки» – такое наименование оно получило из-за своеобразной вытянутой формы.

Для приготовления лакомства требовались минимум ингредиентов, которые имелись в каждом хозяйстве, как в деревенских, так и у городских татар. В старину кош теле готовили на животном жире. Вот и в нашем детском саду, дети пробовали вместе с поваром Мустафиной Г. приготовить национальное блюдо - "Кош теле"